Informacja prasowa
7 kwietnia po raz pierwszy na Dolnym Śląsku w Pałacu Brunów odbędzie jedna z najważniejszych imprez gastronomicznych – Gala Poland 100 Best Restaurants Awards połączona z premierą XIV edycji Przewodnika Poland 100 Best Restaurants, który zawiera listę najlepszych restauracji z całego kraju i tworzy kulinarną mapę Polski.
W wydarzeniu weźmie udział ponad 250 właścicieli i szefów kuchni restauracji, które znalazły się na liście Poland 100 Best Restaurants 2025. Podczas Gali poznamy najlepszą restaurację w Polsce, przyznane zostaną również nagrody specjalne m.in. w kategoriach – Szef Kuchni Roku, Osobowość Kulinarna Roku, Szef Kuchni Jutra, Kucharz Odkrycie Roku, Kucharz Młody Talent.
Wszystkie restauracje na liście są uszeregowane według „Poland 100 Best Restaurants Score” na podstawie kompilacji przewodników i recenzji online. Dla każdej restauracji obliczana jest średnia wszystkich standardowych ocen, recenzji, ważona wskaźnikiem wiarygodności każdego źródła wraz z oceną inspektorów przeprowadzoną podczas badania Mystery Shopping.
Nagrody będą przyznawane w trzech grupach : AWARD OF EXCELLENCE – 3 widelce, BEST OF AWARD OF EXCELLENCE – 4 widelce, GRAND AWARD – 5 widelców. Lista restauracji, które otrzymały 1 lub 2 widelce zostanie opublikowana na stronie internetowej.
O podniebienia gości zadba szef kuchni restauracji Lala mieszczącej się na terenie Pałacu Brunów Mateusz Szpytma. To utalentowany kreator smaków, który z prostych, lokalnych produktów potrafi stworzyć doskonałe i zaskakujące dania. Restauracja oferuje wyśmienitą kuchnię regionalną w nowoczesnym wydaniu. Nie jest tajemnicą, że szef kuchni stawia na produkty najwyższej jakości, ponieważ wie, że uczciwa kuchnia broni się sama! W karcie znajdują się tradycyjne dania, które niewątpliwie zostały okraszone oryginalnością.
Kolację serwowaną dla gości Gali Mateusz Szpytma przygotuje wraz z szefem kuchni restauracji Scoria Pawłem Stawickim oraz Tomaszem Czarneckim szefem kuchni restauracji Boreczna.
Gala Poland 100 Best Restaurants Awards ma celu integrowanie środowiska gastronomicznego oraz tworzenie płaszczyzny do wymiany wiedzy i doświadczeń. Jest również formą podziękowania wszystkim, którzy tworzą i rozwijają scenę gastronomiczną w Polsce.
Twórcom listy Poland 100 Best Restaurants zależy na promowaniu miejsc tworzonych z pasją, przy zachowaniu najwyższej jakości. Gala i przewodnik to również świetne podsumowanie tego, co dobrego wydarzyło się w polskiej gastronomii i jednocześnie doskonały impuls do dalszego rozwoju branży restauracyjnej.
