Trend sezonu | HorecaLine.pl
Pumpkin Spice to jeden z najbardziej rozpoznawalnych jesiennych smaków na świecie. Wszystko zaczęło się od słynnego Pumpkin Spice Latte (PSL) stworzonego przez Starbucks. Dzisiaj ten napój jest symbolem sezonu, dlatego warto wprowadzić go do swojej karty. Dowiedz się, jak przygotować własną mieszankę przypraw i przyciągnąć gości jesiennym aromatem.
Pumpkin Spice Latte – historia hitu, który podbił świat
Pumpkin Spice Latte zadebiutowało w Starbucksie już w 2003 roku. Napój stworzył Peter Dukes, który szukał nowej, sezonowej oferty. Idea była prosta: połączenie kawy z korzennymi przyprawami kojarzonymi z dynią. Mieszanka zawierała cynamon, imbir, goździki oraz gałkę muszkatołową. W rezultacie powstał unikalny smak, który pokochały miliony ludzi na Instagramie i TikToku.
Dzisiaj pojawienie się PSL w menu oznacza, że jesień nadeszła na dobre. Ten napój kojarzy się z ciepłem i nostalgią, zatem chętnie podchwytują go kawiarnie na całym świecie. Chociaż marka Starbucks jest z nim utożsamiana, Ty również możesz stworzyć własną, unikalną wersję tego bestsellera.
Jak przygotować własną mieszankę przypraw Pumpkin Spice?
Podstawą sukcesu jest własnoręcznie przygotowana mieszanka przypraw. Dzięki niej podkreślisz indywidualny charakter swojej restauracji. Poniżej znajdziesz proporcje na idealną bazę.
Składniki mieszanki:
- 100 g mielonego cynamonu
- 30 g mielonego imbiru
- 30 g gałki muszkatołowej
- 20 g mielonych goździków
- 10 g mielonego ziela angielskiego
Sposób przygotowania jest banalnie prosty. Najpierw wszystkie składniki wsyp do dużej miski. Następnie dokładnie je wymieszaj, aż powstanie jednolity proszek. Taką przyprawę przechowuj w szczelnym pojemniku. Warto dodać, że mieszankę możesz wykorzystać również do deserów i ciast.
Przepis na autorskie Pumpkin Spice Latte
Gdy masz już gotową bazę przypraw, czas na przygotowanie napoju. Oto receptura, która zachwyci Twoich gości:
Składniki na jedną porcję:
- 1 espresso (30 ml)
- 2 łyżki purée z dyni (najlepiej domowego)
- 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw
- 200 ml spienionego mleka
- Cukier trzcinowy do smaku i bita śmietana do dekoracji
Najpierw w rondelku podgrzej purée z dyni wraz z przyprawami. Potem przygotuj espresso i wlej je do wysokiej szklanki. Połącz kawę z dyniową bazą i powoli dolej spienione mleko. Na koniec udekoruj całość bitą śmietaną. W rezultacie otrzymasz fotogeniczny i smaczny napój sezonowy.
Wykorzystaj Pumpkin Spice w marketingu restauracji
Sezonowe smaki to doskonały chwyt marketingowy. Ponieważ Pumpkin Spice Latte jest niezwykle fotogeniczne, świetnie sprawdzi się w mediach społecznościowych. Zachęcaj zatem gości do robienia zdjęć i oznaczania Twojego lokalu. Możesz również zorganizować „Tydzień Dyni”, aby promować limitowane menu.
Oprócz kawy, warto wprowadzić do oferty ciasta marchewkowe lub muffiny dyniowe z tym samym aromatem. Dzięki temu stworzysz spójną, jesienną atmosferę. Pamiętaj, że ograniczona czasowo oferta zawsze buduje poczucie wyjątkowości u klientów.
