Pumpkin Spice to jedno z najbardziej rozpoznawalnych jesiennych smaków, które zyskało popularność na całym świecie. Wszystko zaczęło się od Pumpkin Spice Latte – napoju stworzonego przez Starbucks, który szybko stał się symbolem sezonu jesiennego. Dowiedz się, czym jest Pumpkin Spice Latte, dlaczego zdobyło serca milionów, oraz jak możesz wprowadzić ten smak do menu swojej restauracji!
Pumpkin Spice Latte – hit Starbucksa, który podbił świat
Pumpkin Spice Latte (w skrócie PSL) to napój kawowy, który zadebiutował w Starbucksie w 2003 roku. Został stworzony przez Petera Dukesa, który pracował nad wprowadzeniem nowej, jesiennej oferty.
Idea była prosta: połączenie kawy z aromatycznymi przyprawami kojarzącymi się z dynią i jesienią. Sama mieszanka przypraw zawierała cynamon, imbir, goździki, gałkę muszkatołową oraz ziele angielskie, co w połączeniu z espresso i mlekiem stworzyło unikalny, korzenny smak. Dodatkowo, w napoju pojawiło się purée z dyni, które nadało mu kremowej konsystencji i wyjątkowego charakteru.
PSL szybko zyskało status kultowego napoju i stało się symbolem jesieni. Dzięki popularności na Instagramie i TikToku Pumpkin Spice Latte stało się swego rodzaju modą, którą chętnie podchwyciły kawiarnie i restauracje na całym świecie. To napój, który kojarzy się z ciepłem, przytulnością i nostalgią, a jego pojawienie się w menu oznacza, że jesień nadeszła na dobre.
Zainspiruj się hitem Starbucksa i stwórz własną wersję Pumpkin Spice Latte
Chociaż Pumpkin Spice Latte jest synonimem Starbucks, nie oznacza to, że nie możesz zaoferować własnej, unikalnej wersji tego napoju w swojej restauracji. Wręcz przeciwnie – wprowadzenie Pumpkin Spice do menu może wyróżnić Twoją ofertę i przyciągnąć klientów szukających tego sezonowego smaku. Co więcej, możesz dostosować recepturę do specyfiki swojej kuchni, oferując coś bardziej oryginalnego i dostosowanego do gustów Twoich gości.
Jak przygotować własną mieszankę Pumpkin Spice?
Podstawą sukcesu tego napoju jest mieszanka korzennych przypraw, które nadają kawie charakterystyczny, jesienny aromat. Własnoręcznie przygotowana mieszanka to świetny sposób na podkreślenie indywidualnego charakteru Twojej restauracji.
Składniki
- 100 g mielonego cynamonu
- 30 g mielonego imbiru
- 30 g gałki muszkatołowej
- 20 g mielonych goździków
- 10 g mielonego ziela angielskiego (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
- Wszystkie składniki wsyp do dużej miski.
- Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita mieszanka przypraw.
- Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku – w ten sposób przyprawa zachowa świeżość przez kilka miesięcy.
Tak przygotowaną mieszankę możesz wykorzystać nie tylko do kawy, ale również do deserów, ciastek czy nawet koktajli.
Przepis na własną wersję Pumpkin Spice Latte
Gdy masz już przygotowaną mieszankę przypraw, czas na stworzenie swojej wersji Pumpkin Spice Latte, która może stać się Twoim sezonowym bestsellerem!
Składniki
- 1 espresso (30 ml)
- 2 łyżki purée z dyni (domowe lub kupne)
- 1/2 łyżeczki mieszanki Pumpkin Spice
- 200 ml spienionego mleka (tradycyjnego lub roślinnego)
- Cukier trzcinowy do smaku
- Bita śmietana do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
- W rondelku podgrzej purée z dyni, mieszankę przypraw i cukier, mieszając, aż składniki się połączą.
- Przygotuj espresso i wlej je do filiżanki.
- Dodaj dyniowo-korzenną mieszankę do kawy, a następnie wlej spienione mleko.
- Na wierzch nałóż bitą śmietanę i posyp dodatkową szczyptą przypraw.
Twoi goście z pewnością docenią ten aromatyczny, jesienny napój. Możesz też zaoferować różne warianty, np. z mlekiem roślinnym, aby dostosować ofertę do różnych preferencji klientów.
Warto również pomyśleć o eleganckim podaniu – dekoracyjne filiżanki, dyniowe akcenty czy nawet specjalna jesienna karta napojów mogą podkreślić sezonowy charakter.
Desery i potrawy z dodatkiem Pumpkin Spice
Mieszanka Pumpkin Spice nie musi być ograniczona jedynie do kawy. To wszechstronny składnik, który możesz wykorzystać w wielu innych potrawach i deserach. Wprowadzenie korzennego smaku do ciast, muffinów czy nawet dań wytrawnych to doskonały sposób na podkreślenie jesiennego menu.
- Muffiny dyniowe – dyniowe muffiny z dodatkiem Pumpkin Spice to doskonała propozycja na szybki deser lub słodką przekąskę do kawy. Serwuj je na ciepło z polewą z białej czekolady lub karmelu.
- Ciasto marchewkowe – klasyczne ciasto marchewkowe z dodatkiem Pumpkin Spice zyska jeszcze głębszy, korzenny smak, który doskonale wpisuje się w jesienne klimaty.
- Placki dyniowe – wprowadź Pumpkin Spice do dań śniadaniowych, serwując placki dyniowe z dodatkiem syropu klonowego i orzechów.
- Desery w słoiczkach – zrób modne desery w słoiczkach, np. panna cottę lub sernik na zimno z warstwą purée dyniowego i odrobiną mieszanki Pumpkin Spice.
Pumpkin Spice – doskonały chwyt marketingowy
Wykorzystanie popularności Pumpkin Spice Latte w celach marketingowych to świetny sposób na przyciągnięcie klientów. Sezonowe napoje i potrawy to idealny temat do promocji w mediach społecznościowych, zwłaszcza że Pumpkin Spice Latte stało się jednym z najbardziej fotogenicznych napojów.
Zachęcaj gości do robienia zdjęć swoich napojów i deserów, organizuj konkursy na najlepsze jesienne zdjęcie z Twoim menu, a nawet wprowadź limitowane oferty – np. „Pumpkin Spice Week”, w którym wszystkie napoje i desery z dodatkiem tej mieszanki będą dostępne w promocyjnej cenie.
Sezonowe smaki to doskonały sposób na ożywienie jesiennej oferty restauracji, a Pumpkin Spice, inspirowane sukcesem Starbucksa, może stać się Twoim jesiennym hitem. Wykorzystaj ten trend i stwórz własne, niepowtarzalne wersje napojów i deserów, które zachwycą Twoich klientów.
