Jesteś na początku swojej przygody z gastronomią i nie wiesz, jak zabrać się za wprowadzenie do oferty napojów alkoholowych? Zanim zaczniesz serwować drinki i piwo, musisz zdobyć odpowiednie zezwolenie. Bez niego sprzedaż alkoholu w Twoim lokalu będzie nielegalna. Sprawdźmy więc, jakie są rodzaje zezwoleń na sprzedaż napojów alkoholowych, jak je uzyskać i jakie koszty są z tym związane.
Rodzaje koncesji na alkohol
Zacznijmy od podstaw – jakie są rodzaje koncesji? W Polsce wyróżniamy trzy rodzaje zezwoleń, dotyczące różnej mocy alkoholu:
- Koncesja na sprzedaż napojów o zawartości alkoholu do 4,5% oraz piwa – idealna, jeśli chcesz serwować lekkie drinki i piwo.
- Koncesja na sprzedaż napojów alkoholowych o zawartości od 4,5% do 18% (z wyjątkiem piwa) – jeśli planujesz oferować wino i mocniejsze napoje, ten rodzaj zezwolenia jest dla Ciebie.
- Koncesja na sprzedaż napojów o zawartości powyżej 18% alkoholu – jest niezbędna, jeśli chcesz mieć w menu wysokoprocentowe alkohole, takie jak wódka czy whisky.
Jak uzyskać koncesję na alkohol?
Uzyskanie koncesji na alkohol może wydawać się skomplikowane, ale z odpowiednią wiedzą i przygotowaniem, przejdziesz przez ten proces sprawnie. Sprawdź, jakie kroki musisz podjąć w tym kierunku.
Złożenie wniosku
Pierwszym krokiem jest złożenie wniosku do odpowiedniego lokalnego organu administracyjnego – urzędu miasta lub gminy właściwej dla lokalizacji Twojego punktu sprzedaży. Odpowiedni lokal organu administracyjnego możesz sprawdzić na oficjalnej stronie biznes.gov.pl, wpisując adres swojego lokalu w odpowiednim miejscu.
Wniosek możesz złożyć na trzy sposoby: podczas wizyty w urzędzie, listownie lub elektronicznie. Wniosek złożony przez internet musi zostać opatrzony podpisem kwalifikowanym lub złożony przez profil zaufany.
We wniosku zaznacz, jakie napoje alkoholowe chcesz sprzedawać. Jeśli chcesz mieć w ofercie wszystkie rodzaje alkoholi, możesz w jednym wniosku wystąpić o wszystkie trzy zezwolenia.
Wniosek powinien zawierać szczegółowe informacje o Twojej działalności, w tym adres lokalu, rodzaj oferowanych alkoholi oraz godziny sprzedaży.
Wymagane dokumenty
Do wniosku musisz dołączyć wymagane dokumenty, takie jak:
- Wniosek o wydanie zezwolenia na sprzedaż napojów alkoholowych przeznaczonych do spożycia w miejscu lub poza miejscem sprzedaży
- Decyzja o zatwierdzeniu zakładu
- Dokument potwierdzający tytuł prawny wnioskodawcy do lokalu stanowiącego punkt sprzedaży napojów alkoholowych
- Zgoda właściciela budynku
- Zgoda użytkownika budynku
- Zgoda zarządcy budynku
- Zgoda administratora budynku
- Pełnomocnictwo w sprawach administracyjnych
- Potwierdzenie uiszczenia opłaty skarbowej za pełnomocnictwo
Wzory dokumentów możesz pobrać z oficjalnej strony Biznes.gov.pl – znajdziesz tam także szczegółowe informacje dotyczące każdego z nich.
Analiza wniosku
Po złożeniu wniosku organ administracyjny przeanalizuje Twój wniosek. Jeśli okaże się on niekompletny, otrzymasz wezwanie do uzupełnienia brakujących dokumentów czy informacji. Na uzupełnienie masz 7 dni od dnia otrzymania wezwania. W przypadku braku reakcji otrzymasz zawiadomienie o porzuceniu wniosku bez rozpoznania lub zwrot wniosku.
Opinia o lokalizacji punktu sprzedaży
W kolejnym etapie gminna komisja rozwiązywania problemów alkoholowych sporządzi i wyda opinię o lokalizacji punktu sprzedaży. Jeśli chcesz zapoznać się z zasadami usytuowania miejsc sprzedaży oraz podawania napojów alkoholowych, sprawdź stronę Twojego urzędu gminy – znajdziesz tam odpowiednią uchwałę i sprawdzisz szczegółowe wytyczne. Komisja oceni, czy umiejscowienie Twojego punktu sprzedaży spełnia warunki, i przedstawi Ci decyzję – pozytywną lub negatywną.
Opłata za zezwolenie
Jeśli otrzymasz decyzję pozytywną, musisz opłacić zezwolenie i dostarczyć dowód płatności – w przypadku braku płatności urząd wyda Ci postanowienie o zwrocie wniosku.
Ile zapłacisz za zezwolenie? To zależne od rodzaju alkoholu, który zamieszasz sprzedawać. W przypadku napojów do 4,5% alkoholu oraz piw, a także napojów od 4,5% do 18% alkoholu (bez piwa) zapłacisz:
- 525 zł – o ile jesteś przedsiębiorcą, który rozpoczyna sprzedaż napojów alkoholowych w punkcie sprzedaży (na bazie pierwszego zezwolenia), lub przedsiębiorcą, który w poprzednim roku uzyskał wartość sprzedaży mniejszą niż 37,5 tys. zł,
- 1,4% wartości sprzedaży osiągniętej w poprzednim roku – dotyczy przedsiębiorców, którzy uzyskali wartość sprzedaży wyższą niż 37,5 tys. zł w poprzednim roku.
W przypadku napojów alkoholowych zawierających więcej niż 18% alkoholu opłaty wyglądają następująco:
- 2,1 tys. zł – o ile jesteś przedsiębiorcą, który zaczyna sprzedawać napoje alkoholowe w konkretnym punkcie sprzedaży (na bazie pierwszego zezwolenia), lub przedsiębiorcą, który w poprzednim roku uzyskał wartość sprzedaży mniejszą niż 77 tys. zł,
- 2,7% wartości sprzedaży osiągniętej w poprzednim roku – dotyczy przedsiębiorców, którzy uzyskali wartość sprzedaży wyższą niż 77 tys. zł w poprzednim roku.
Otrzymanie zezwolenia
Urząd wyda Ci zezwolenie, jeśli Twój wniosek został złożony poprawnie, decyzja była pozytywna, a płatność należycie uiszczona. Zezwolenia na sprzedawanie napojów alkoholowych wydawane są na min. 2 lata (dla sklepów i stacji benzynowych) oraz na min. 4 lata (dla restauracji i pubów).
Na otrzymanie zezwolenia będziesz czekać nie dłużej niż miesiąc. Co prawda, termin może się wydłużyć do dwóch miesięcy, jednak zostaniesz o tym wcześniej poinformowany.
Koncesja na sprzedaż alkoholu
Uzyskanie koncesji na sprzedaż alkoholu w sklepie czy restauracji to proces wymagający staranności i przestrzegania przepisów, ale z odpowiednią wiedzą i przygotowaniem poradzisz sobie z nim bez żadnego problemu.
Pamiętaj, że posiadanie koncesji to nie tylko obowiązek, o ile chcesz sprzedawać alkohol, ale także szansa na rozwój Twojego biznesu. Zadbaj o wszystkie formalności, a Twoi goście będą mogli cieszyć się szerokim wyborem alkoholi w Twoim lokalu!
Źródła:
- Izba Gospodarcza, Koncesja na alkohol w restauracji – ile kosztuje, jak ją uzyskać, ile się czeka?, https://izba-gastronomiczna.pl/2024/04/30/koncesja-na-alkohol-w-restauracji-ile-kosztuje-jak-ja-uzyskac-ile-sie-czeka/.
- Biznes.gov.pl, Uzyskaj zezwolenie na detaliczną sprzedaż alkoholu, https://www.biznes.gov.pl/pl/opisy-procedur/-/proc/280.
