Jak utrzymać tempo rozwoju w branży, która nieustannie się zmienia? Jak budować zespół odporny na kryzysy i jednocześnie gotowy na innowacje? Odpowiedzi przyniesie konferencja gastronomiczna MADE FOR Restaurant Sopot 2025, która już 18 listopada 2025 roku po raz kolejny zgromadzi liderów polskiej gastronomii – tym razem pod hasłem FAST GROWING 2025: INTERNAL POWER.
MADE FOR Restaurant Sopot 2025
MADE FOR Restaurant Sopot 2025 odbędzie się już 18 listopada 2025 (wtorek) w Radisson Blu Hotel w Sopocie.
Przygotuj się na spotkanie pełne wiedzy, inspiracji i networkingu pod hasłem FAST GROWING 2025: INTERNAL POWER, które doskonale obrazuje potencjał drzemiący w polskich restauratorach – w ich odwadze, determinacji i pomysłowości.
W programie znalazły się m.in.:
– wykład prof. Charlesa Spence’a, światowej sławy specjalisty z Oksfordu, twórcy koncepcji gastrofizyki,
– show kulinarne „Internal Power” z udziałem Aleksandry Gerlach i uznanych szefów kuchni,
– premiera raportu MADE FOR Restaurant 2025/2026,
– nominacje TOP 10 Restauratorów w kategorii Evergreen,
– wieczorne after party w L’Entre Villes.
Konferencja ma charakter hybrydowy – część merytoryczna odbędzie się stacjonarnie i online, co pozwala uczestniczyć w niej restauratorom z całej Polski.
Konferencja gastronomiczna Sopot – FAST GROWING & INTERNAL POWER
Organizatorzy mają jasny cel: odpowiedzieć na pytanie, jak rosnąć skutecznie i z impetem – zarówno w kontekście biznesowym, jak i osobistym. Uczestnicy poznają strategie oparte na realnych case studies polskich restauracji, które w ostatnich latach osiągnęły dynamiczny rozwój mimo trudnych warunków rynkowych i kryzysu kadrowego.
Jakie tematy zostaną poruszone podczas MADE FOR Restaurant Sopot 2025?
– Budowanie zespołu odpornego na presję i wypalenie.
– Rozwój restauracji w oparciu o wewnętrzne zasoby.
– Łączenie tradycji kulinarnej z nowoczesnym podejściem do gastronomii.
– Dostosowanie biznesu do zmian pokoleniowych i nowych oczekiwań konsumentów.
Hasło INTERNAL POWER ma przypominać, że źródłem rozwoju nie zawsze są inwestycje z zewnątrz. Czasem wystarczy lepiej wykorzystać potencjał, który już istnieje w zespole, w kulturze organizacyjnej czy w relacji z gośćmi.
Premiera raportu MADE FOR Restaurant 2025/2026
Jednym z najważniejszych punktów programu będzie premiera raportu MADE FOR Restaurant 2025/2026 – kompleksowego badania rynku gastronomicznego przygotowanego we współpracy z instytutem ARC Rynek i Opinia.
Raport powstał na podstawie opinii 1000 gości polskich restauracji oraz komentarzy czołowych restauratorów. Zawiera dane, które mogą stać się kompasem dla całej branży. Od trendów konsumenckich, przez zmiany w zachowaniach gości, po rekomendacje dotyczące strategii rozwoju w 2026 roku. To praktyczna wiedza, którą właściciele lokali mogą bezpośrednio przełożyć na decyzje biznesowe.
Dlaczego warto wziąć udział w konferencji gastronomicznej w Sopocie?
MADE FOR Restaurant Sopot 2025 to jedno z najważniejszych wydarzeń branży gastronomicznej w Polsce. Daje nie tylko dostęp do wiedzy i inspiracji, ale też przestrzeń do rozmowy z ludźmi, którzy tworzą przyszłość gastronomii.
Udział w konferencji to szansa, by:
– poznać ekspertów, liderów i praktyków branży,
– wymienić doświadczenia z restauratorami z całego kraju,
– zdobyć wiedzę z zakresu zarządzania, marketingu i rozwoju zespołów,
– zainspirować się nowymi koncepcjami kulinarnymi, które mogą odmienić ofertę Twojej restauracji.
Dla właścicieli lokali HoReCa to także okazja, by spojrzeć na swój biznes z nowej perspektywy. Nie przez pryzmat problemów, lecz możliwości.
MADE FOR Restaurant – wydarzenie, które napędza branżę
Organizatorzy podkreślają, że MADE FOR Restaurant to nie zwykła konferencja, lecz intelektualny i emocjonalny festiwal polskiej gastronomii. Łączy refleksję nad przyszłością branży z realnymi narzędziami rozwoju.
Jak podkreśla Agnieszka Małkiewicz, pomysłodawczyni projektu, polska gastronomia rozwija się błyskawicznie, a restauratorzy z odwagą wyznaczają nowe standardy. Edycja sopocka ma być przestrzenią, w której tę energię można przełożyć na konkretne działania i trwały rozwój biznesu.
Przypominamy: konferencja MADE FOR Restaurant Sopot 2025 odbędzie się 18 listopada 2025 roku w Radisson Blu Hotel Sopot, a wieczorne after party – w L’Entre Villes.
Udział dla restauratorów jest bezpłatny po rejestracji online. Więcej informacji i formularz rejestracyjny dostępne są na stronie organizatora.
