Aperol Spritz to jeden z najbardziej rozpoznawalnych i uwielbianych drinków na świecie. Jego charakterystyczny pomarańczowy kolor, orzeźwiający smak i ekskluzywny wygląd sprawiają, że jest idealnym wyborem na letnie wieczory. A co powiesz na jeszcze bardziej odświeżającą wersję tego klasycznego drinka? Przedstawiamy przepis na mrożony Aperol Spritz w formie granity – idealny sposób na ochłodę w gorące dni!
Aperol Spritz – włoski drink uwielbiany na całym świecie
Aperol Spritz ma swoje korzenie we Włoszech, a jego historia sięga początków XX wieku. Aperol, pomarańczowy likier, został stworzony przez braci Barbieri w Padwie w 1919 roku. Wkrótce stał się popularnym dodatkiem do koktajli, zwłaszcza w regionie Veneto.
Spritz, który z kolei wywodzi się z czasów weneckiego imperium Habsburgów, pierwotnie był prostym połączeniem wina i wody sodowej. Dopiero połączenie Aperolu z winem musującym Prosecco i wodą sodową dało nam znany dziś i uwielbiany na całym świecie Aperol Spritz.
Początkowo Aperol był napojem spożywanym głównie przez młodych ludzi we Włoszech, zwłaszcza w regionie Veneto, gdzie stał się symbolem aperitivo – czasu spędzanego z przyjaciółmi przed kolacją, na rozmowach i delektowaniu się małymi przekąskami. Jednak dzięki swojej uniwersalności i wyjątkowemu smakowi Aperol Spritz szybko zyskał sławę poza granicami Włoch.
Dlaczego kochamy Aperol Spritz?
Aperol Spritz zdobył popularność dzięki swojej wszechstronności i łatwości przygotowania. Jest idealnym drinkiem na każdą okazję – od eleganckich przyjęć po luźne spotkania z przyjaciółmi.
Jego orzeźwiający smak i niska zawartość alkoholu sprawiają, że to świetny wybór na letnie, upalne dni. Najchętniej pije się go we Włoszech, ale jego popularność szybko rozprzestrzeniła się na cały świat, zyskując rzesze fanów w Stanach Zjednoczonych, Australii i wielu krajach europejskich.
Nie bez znaczenia jest również jego estetyczny wygląd – intensywny pomarańczowy kolor z bąbelkami Prosecco i plastrami pomarańczy robi wrażenie i świetnie prezentuje się na zdjęciach, co przyciąga miłośników social mediów. Aperol Spritz kojarzy się z relaksem, wakacjami i chwilami spędzonymi w gronie przyjaciół, co dodatkowo zwiększa jego atrakcyjność.
Mrożony Aperol Spritz – podwójne orzeźwienie
Mrożony Aperol Spritz to nie tylko orzeźwiający sposób na cieszenie się tym klasycznym drinkiem, ale także nowy, ekscytujący sposób na zaskoczenie swoich gości. Granita jest łatwa do przygotowania i świetnie nadaje się na letnie przyjęcia na świeżym powietrzu. Dodatkowo jej ziarnista konsystencja sprawia, że drink jest wyjątkowo orzeźwiający i idealny na gorące dni.
Przepis na mrożony Aperol Spritz
Przygotowanie mrożonej wersji tego popularnego drinka jest proste. Najpierw skompletuj wszystkie składniki, czyli: 200 ml Aperolu, 300 ml Prosecco, 100 ml wody sodowej, 100 ml soku pomarańczowego, 50 g cukru, plasterki pomarańczy do dekoracji i lód. Podane składniki wystarczą na przygotowanie około 4-5 drinków, w zależności od wielkości porcji.
Następnie w garnuszku podgrzej sok pomarańczowy i cukier na małym ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści. Pozwól syropowi ostygnąć. W dużym dzbanku wymieszaj Aperol, Prosecco, wodę sodową i przygotowany syrop pomarańczowy.
Wlej mieszankę do dużego pojemnika, najlepiej płaskiego, i umieść w zamrażarce. Co 30 minut mieszaj widelcem, aby rozbić kryształki lodu i uzyskać ziarnistą konsystencję. Powtarzaj proces przez około 3-4 godziny, aż granita będzie miała odpowiednią teksturę.
Podawaj mrożony Aperol Spritz w niskich szklankach lub kieliszkach do wina, udekorowany plasterkiem pomarańczy i świeżą gałązką rozmarynu. Możesz także dodać kilka kostek lodu dla dodatkowego efektu orzeźwienia.
A może Aperol Spritz z granitora?
Jeśli chcesz wprowadzić mrożony Aperol Spritz na stałe do swojego menu, idealnym rozwiązaniem będzie zakup granitora – specjalnej maszyny do granity. Takie urządzenie automatyzuje proces przygotowywania granity, zapewniając idealną konsystencję i oszczędzając czas personelu.
Granitory są łatwe w obsłudze i mogą być dostosowane do różnych przepisów, co sprawia, że są świetnym dodatkiem do wyposażenia każdej restauracji. Dzięki nim możesz szybko i efektywnie przygotować większe ilości mrożonych napojów, co jest szczególnie przydatne w okresach wzmożonego ruchu.
Mrożony Aperol Spritz – wskazówki i triki
W kuchni i na barze ogranicza Cię tylko Twoja wyobraźnia, dlatego nie bój się eksperymentować. Możesz do granity z Aperol Spritza dodać różne owoce – np. maliny czy brzoskwinie – aby nadać jej nowy, oryginalny smak.
Pamiętaj też o gościach, którzy nie spożywają alkoholu. Ten napój możesz przygotować w wersji bezalkoholowej, korzystając z pozbawionych procentów odpowiedników Aperolu i Prosecco lub zastępując je sokiem pomarańczowym i dodając odrobinę syropu grenadyna dla koloru i smaku.
