Krakowska Restauracja Bottiglieria 1881, prowadzona przez Przemysława Klimę, zaszczycona jako pierwsza w Polsce dwoma gwiazdkami przewodnika Michelin, jest symbolem kulinarnego mistrzostwa. W kuchni wykorzystywane są lokalne produkty najwyższej jakości, podkreślając, że doskonały smak wymaga czasu i cierpliwości. Każde danie przygotowywane jest z pełnym zaangażowaniem, unikając pośpiechu i sztucznych przyspieszaczy. Dostawcy to mniejsi producenci, którzy kultywują tradycyjne techniki upraw. W filozofii tej restauracji kluczowa jest świeżość składników, która stanowi o wyjątkowości smaku.
W karcie win znajdują się zarówno klasyczne propozycje, jak i wyselekcjonowane wina z Europy Środkowej, w tym z Polski.
