Najważniejsze dane za I półrocze 2026:
- 11,3 proc. – wzrost sprzedaży wartościowej Wedla wobec 2,7 proc. wzrostu całego rynku czekoladowego
- 15,6 proc. – wzrost w tabliczkach czekoladowych, przy spadku tej kategorii o 1 proc.
- 20 proc. – wzrost sprzedaży eksportowej rok do roku, najmocniej w Europie i Ameryce Północnej
- 4 proc. – wzrost sprzedaży w sieci Pijalni Czekolady E.Wedel (ponad 30 lokali)
- 150 tys. – liczba gości muzeum Fabryka Czekolady E.Wedel w półroczu
- Źródło: dane E.Wedel za NIQ, Panel Handlu Detalicznego, tygodnie 1-26 2026 wobec 1-26 2025
Rynek czekolady w Polsce rośnie wolno, a w segmencie tabliczek wręcz się kurczy. Wedel zamknął pierwsze półrocze 2026 roku ze wzrostem sprzedaży wartościowej o 11,3 proc. Dla porównania cała kategoria czekoladowa urosła w tym czasie o 2,7 proc.
Najciekawsza liczba dotyczy jednak tabliczek. Producent zwiększył w nich sprzedaż wartościową o 15,6 proc., podczas gdy sam segment skurczył się o 1 proc. To wynik wyraźnie przeciwny do trendu rynkowego. W praktyce oznacza przejmowanie udziałów, a nie korzystanie ze wzrostu całej kategorii.
Co te dane mówią o rynku czekolady w Polsce w 2026 roku
Rynek czekolady w Polsce urósł wartościowo o 2,7 proc., co trudno uznać za mocny wynik. Trzeba przy tym pamiętać, że mówimy o wartości, a nie o wolumenie. Ponieważ ceny kakao pozostają wysokie, spora część tego wzrostu pochodzi z podwyżek.
Spadek w tabliczkach o 1 proc. jest sygnałem mocniejszym. Konsument ogranicza bowiem zakup podstawowego produktu, a jednocześnie wybiera droższe pozycje w innych segmentach. Polaryzacja kategorii pogłębia się z kwartału na kwartał.
Dla cukierni, kawiarni i lodziarni wniosek jest praktyczny. Sprzedaż czekolady jako gotowego produktu traci tempo. Znacznie lepiej broni się natomiast czekolada podawana jako część doświadczenia gastronomicznego.
Maciej Herman, Dyrektor Zarządzający w firmie Wedel, wskazał podstawowe produkty jako główny motor rozwoju. Jak dodał, również w ujęciu wolumenowym firma osiągnęła wynik powyżej rynku czekoladowego.
CZYTAJ TAKŻE:
Eksport rośnie szybciej niż sprzedaż krajowa
Sprzedaż eksportowa Wedla wzrosła o 20 proc. rok do roku. Najwyższą dynamikę odnotowano na rynkach europejskich oraz w Ameryce Północnej. Oznacza to dynamikę niemal dwukrotnie wyższą niż wzrost całej firmy.
Dla polskich producentów żywności rzemieślniczej to sygnał wart uwagi. Marka z długą historią sprzedaje się bowiem za granicą jako produkt kraju pochodzenia, a nie jako tańsza alternatywa.
Nowe produkty, licencje i nagrody branżowe
W portfolio pojawiła się linia batonów Wedel Crush, oparta na chrupiącej teksturze i słonych dodatkach. Ofertę tabliczek rozszerzono również o smaki inspirowane Japonią. Są wśród nich winogrono, biała brzoskwinia, matcha z truskawką oraz miso karmel.
Osobnym obszarem były projekty licencyjne, czyli udostępnianie marki partnerom spoza kategorii słodyczy:
- Miss Ti – lody mochi inspirowane piankami Ptasie Mleczko oraz limitowana edycja pianek o smaku matchy i wiśni.
- Bakoma – linia deserów mlecznych o konsystencji pianek oraz jogurty typu skyr w wersji łyżeczkowej i butelkowej.
- Stars from the Stars – kosmetyki do ust, czyli kredki, błyszczyki i maski.
Firma uruchomiła także pilotaż nowego kanału sprzedaży. Wedlomaty, czyli całodobowe automaty vendingowe, stanęły przy muzeum Fabryka Czekolady oraz w Złotych Tarasach i CH Targówek.
Jakość produktów i skuteczność naszych działań marketingowych zostały docenione – podkreślił Krzysztof Bogacz, Dyrektor Marketingu firmy Wedel.
W tegorocznym Złotym Paragonie marka zdobyła złoto w kategorii „Produkty czekoladowe pakowane” za Ptasie Mleczko Mascarpone z Malinami. Z kolei wyróżnienie w kategorii „Czekolady w tabliczkach” przypadło Czekoladzie Mlecznej Gruszkowej. Nagrodę Specjalną Kolegium Redakcyjnego otrzymały Wedel Crush oraz jogurty skyr powstałe z Bakomą.
W rankingu Best Brands Poland marka E.Wedel zajęła piąte miejsce w kategorii Best Polish Brand.
Pijalnie Czekolady i muzeum, czyli gastronomia producenta
Z perspektywy branży HoReCa to właśnie ta część wyników jest najciekawsza. Sieć Pijalni Czekolady E.Wedel liczy ponad 30 lokali w całej Polsce i zamknęła półrocze czteroprocentowym wzrostem sprzedaży rok do roku.
Muzeum Fabryka Czekolady E.Wedel odwiedziło w tym czasie ponad 150 tys. gości i uczestników warsztatów. Program uzupełniły przy tym dwie wystawy czasowe: „Romance au chocolat” Mirelli von Chrupek oraz „Forma Smaku” Malwiny Konopackiej.
Co Pijalnie wprowadziły do karty
Oferta lokali rozwijała się równolegle w kilku kierunkach. Warto przyjrzeć się tej liście, ponieważ pokazuje aktualne kierunki w gastronomii deserowej:
- produkty inspirowane trendem matcha,
- nowe smaki lodów rzemieślniczych,
- letnie czekolady mrożone,
- oferta śniadaniowa,
- Coffee Happy Hours, czyli promocje w godzinach o niższym ruchu.
Szczególnie warte uwagi są dwa ostatnie punkty. Śniadania i happy hours to klasyczne narzędzia wyrównywania obłożenia, a nie nowinki produktowe. Lokal deserowy ma bowiem naturalny szczyt popołudniowy, więc poranek i wczesne godziny zwykle stoją puste.
Sieć prowadziła również działania niestandardowe. Z okazji 90-lecia pianek Ptasie Mleczko w gdyńskiej pijalni powstała osobna strefa tematyczna. Poza tym do oferty w całej Polsce wprowadzono rzemieślnicze lody dla psów w dwóch wariantach.
Wnioski dla cukierni, kawiarni i lodziarni
Nie każdy lokal dysponuje zapleczem tak rozpoznawalnej marki, jednak sam mechanizm może działać również w znacznie mniejszej skali.
- Przetworzenie broni marży lepiej niż podwyżka. Tabliczka na półce traci, a czekolada podana jako napój lub deser rośnie. Ta różnica to w praktyce wartość dodana przez lokal.
- Sezonowość napędza powroty. Ograniczona czasowo pozycja w karcie daje bowiem powód do kolejnej wizyty. Matcha, mrożone czekolady i lody rzemieślnicze pełnią dokładnie tę funkcję.
- Godziny martwe da się zapełnić ofertą, nie reklamą. Śniadania oraz happy hours kosztują mniej niż kampania, a poprawiają obłożenie w konkretnych przedziałach.
- Karta musi mieć pokrycie w sprzęcie. Napoje czekoladowe wymagają jednak innych urządzeń niż kawa. Podgrzewacz z mieszadłem, dozowniki i zaplecze chłodnicze przesądzają o wykonalności nowej pozycji.
CZYTAJ TAKŻE:
Bemar gastronomiczny – jaki wybrać?
Pracodawca i ESG
Firma znalazła się w rankingu „Najlepsi Pracodawcy” magazynu Forbes Polska, w grupie przedsiębiorstw zatrudniających ponad 250 osób. Poza tym otrzymała kolejny certyfikat Top Employer od Top Employers Institute.
W obszarze zrównoważonego rozwoju projekt „Daj im szansę” zdobył Złotą Nagrodę FIA UK w kategorii Sustainability Produced Packaging. Do tego marka znalazła się na liście Diversity IN Check przygotowywanej przez Forum Odpowiedzialnego Biznesu.
Plany na drugie półrocze
Bardzo dobre wyniki pierwszego półrocza to mocna podstawa do dalszego działania. Będziemy dalej rozwijać portfolio, inwestować w naszą pozycję międzynarodową, sieć pijalni czekolady i muzeum – podsumował Maciej Herman.
Kierunek pozostaje więc bez zmian. Producent traktuje własną gastronomię jako trzeci filar biznesu, obok sprzedaży detalicznej i eksportu.
Najczęściej zadawane pytania o rynek czekolady i wyniki Wedla
Rynek czekoladowy w Polsce urósł wartościowo o 2,7 proc. w pierwszym półroczu 2026 roku. Segment tabliczek czekoladowych zanotował jednak spadek o 1 proc. Dane pochodzą od E.Wedel za NIQ, Panel Handlu Detalicznego, tygodnie 1-26 2026 wobec 1-26 2025.
Sprzedaż wartościowa Wedla wzrosła o 11,3 proc., a w tabliczkach czekoladowych o 15,6 proc. Eksport zwiększył się o 20 proc. rok do roku, najmocniej w Europie i Ameryce Północnej. Sieć Pijalni Czekolady urosła o 4 proc.
Sieć liczy ponad 30 lokali w całej Polsce. W pierwszym półroczu 2026 roku sprzedaż w sieci wzrosła o 4 proc. rok do roku. Lokale rozwijały ofertę sezonową, w tym produkty z matchą, lody rzemieślnicze, mrożone czekolady oraz menu śniadaniowe.
Czekolada podana jako napój lub deser daje wielokrotnie wyższą marżę niż tabliczka na półce sklepowej. Lokal pozwala też kontrolować sposób podania, szybciej wprowadzać sezonowe nowości oraz testować nowe smaki przed produkcją masową.
Podstawą jest podgrzewacz do czekolady z mieszadłem, który utrzymuje stałą temperaturę i zapobiega przypaleniu. Do tego dochodzą dozowniki, naczynia do podania oraz zaplecze chłodnicze, jeśli karta obejmuje także lody i desery.
W pierwszym półroczu 2026 roku muzeum odwiedziło ponad 150 tys. gości i uczestników warsztatów. W programie znalazły się dwie wystawy czasowe oraz wydarzenia towarzyszące związane z 90-leciem pianek Ptasie Mleczko.
To udostępnienie rozpoznawalnej marki producentowi z innej kategorii, który wytwarza produkt pod tą nazwą. Wedel prowadzi takie współprace z Bakomą przy deserach i jogurtach skyr, z Miss Ti przy lodach mochi oraz ze Stars from the Stars przy kosmetykach.
POWIĄZANE TREŚCI:
