Sezonowość może przynieść hotelarzom zarówno korzyści, jak i niemałe problemy. Kiedy obłożenie gości zmienia się jak w kalejdoskopie – od pustych korytarzy po pełne sale – odpowiednie zarządzanie zatrudnieniem to postawa. Poznaj kilka praktycznych wskazówek, które pomogą Ci zapanować nad personelem przez cały rok.
Sezonowość w hotelarstwie – najważniejsze wyzwania
Sezonowość w hotelarstwie wymaga od menadżerów doskonałych umiejętności zarządzania personelem, które umożliwiają dostosowanie się do zmiennego obłożenia i dynamicznie zmieniających się potrzeb.
W sezonie szczytowym hotele potrzebują znacznie większej obsługi. Nierzadko wiąże się to z koniecznością błyskawicznej rekrutacji dodatkowego personelu. Natomiast poza sezonem obłożenie spada, a mniejsze zespoły muszą zachować efektywność przy jednoczesnym ograniczaniu kosztów.
Sam proces rekrutacji w sezonie może wywoływać presję, zwłaszcza gdy brakuje czasu na poszukiwanie idealnych kandydatów. Hotele często muszą znaleźć ludzi, którzy nie tylko spełniają wymagania na konkretne stanowiska, ale też są w stanie szybko wdrożyć się do pracy.
Przyciągnięcie takich kandydatów na czas określony bywa wyzwaniem, zwłaszcza w mniej popularnych regionach Polski, gdzie wybór kandydatów jest ograniczony ze względów demograficznych.
Warto również pamiętać, że nowi pracownicy – nawet ci doświadczeni – potrzebują czasu, by poznać specyfikę i standardy hotelu. Szkolenia i wdrożenie bywają wyzwaniem dla zespołu stałego, który musi zadbać nie tylko o bieżące potrzeby gości, ale także o odpowiednie przygotowanie nowych członków zespołu.
Ostatnią, ale niemniej istotną kwestią jest motywacja. Przy intensywnym natężeniu pracy łatwo o zmęczenie i spadek morale, co może odbić się na jakości obsługi i, w konsekwencji, na satysfakcji gości.
Skuteczne zarządzanie zatrudnieniem w sezonie wysokim
Znając już wyzwania, jakie niesie za sobą sezonowość, masz solidną bazę do budowania nowej lub modyfikacji obecnej strategii zarządzania zatrudnieniem. Przygotowaliśmy kilka praktycznych porad i wskazówek, które każdy hotel – zarówno mały obiekt, jak i duża sieciowa placówka – może z powodzeniem wdrożyć, by optymalnie zarządzać zespołem w okresach zmiennego obłożenia.
Buduj bazę stałych pracowników sezonowych
Tworzenie bazy zaufanych, sezonowych pracowników to klucz do sprawnej obsługi w szczycie sezonu. Dzięki temu masz do dyspozycji osoby, które znają specyfikę hotelu, co pozwala zaoszczędzić czas na szkoleniach.
Po zakończeniu sezonu porozmawiaj z pracownikami o ich planach i zapytaj, czy są zainteresowani powrotem w kolejnym roku. Zainwestuj w relacje – zaoferuj im benefity, jak zniżki na pobyt dla ich rodzin czy specjalne rabaty w hotelowej restauracji. Dzięki temu zyskasz lojalny zespół, gotowy do pracy w kolejnym sezonie.
Opracuj cykl szkoleń dla załogi
Zadbaj o szybkie i konkretne szkolenie, które przygotuje nowych pracowników do działania od pierwszego dnia. Postaw na kompaktowy program, który obejmie kluczowe elementy:
- Obsługa gościa – krótki warsztat z podstaw obsługi pozwoli nowym pracownikom szybko zrozumieć, na co zwrócić uwagę w kontakcie z gośćmi.
- Procedury hotelowe – przekaż zasady BHP, ewakuacji i radzenia sobie z sytuacjami awaryjnymi – te informacje są kluczowe dla sprawnego działania.
- Systemy i narzędzia – przeprowadź szkolenie z obsługi systemów rezerwacyjnych i zarządzania pokojami, by nowi członkowie zespołu czuli się pewnie.
Przygotuj też materiały szkoleniowe online, które nowi pracownicy mogą przejrzeć przed rozpoczęciem pracy – dzięki temu będą mieli solidne podstawy od samego początku.
Zadbaj o motywację pracowników
Sezon szczytowy to dla Twojego zespołu czas intensywnej pracy. Aby utrzymać ich zaangażowanie, zadbaj o atmosferę wsparcia i docenienia. Małe udogodnienia, takie jak darmowe posiłki, elastyczne grafiki czy dostęp do hotelowych atrakcji, mogą znacząco poprawić ich komfort pracy.
Organizuj regularne, krótkie spotkania – czasem nawet wspólna kawa i szybka rozmowa wystarczą, aby podnieść morale i umocnić relacje.
Twórz elastyczne grafiki
W sezonie musisz być gotowy na szybkie zmiany w grafikach – wysokie obłożenie wymaga elastycznego dostosowania liczby pracowników do liczby gości. Wykorzystaj aplikacje do zarządzania grafikami, które umożliwiają szybkie wprowadzanie zmian i pozwalają pracownikom zgłaszać swoją dostępność.
Poza sezonem zachęć zespół do urlopów, udziału w kursach lub szkoleniach – dzięki temu utrzymasz ich motywację, a jednocześnie będziesz miał dobrze przygotowany zespół na kolejny okres szczytowy.
Inwestuj w szkolenia w okresie niskiego obłożenia
Wykorzystaj niski sezon na rozwój swojego zespołu. Zainwestuj w szkolenia z obsługi klienta, rozwiązywania konfliktów i organizacji pracy – to umiejętności, które w dłuższej perspektywie przyniosą korzyści. Rozważ kurs z zarządzania sytuacjami kryzysowymi – pracownicy lepiej poradzą sobie z trudnymi gośćmi, co bezpośrednio wpłynie na ich komfort i opinie o Twoim hotelu.
Sezonowość w hotelarstwie – wyzwania, ale i szanse
Dostosowanie zespołu do zmiennego obłożenia gości to klucz do płynnego funkcjonowania hotelu przez cały rok. Jeśli uda Ci się stworzyć lojalną grupę pracowników, zainwestować w ich rozwój oraz zadbać o elastyczność grafików i motywację w sezonie, zyskasz niezawodne wsparcie i pozytywne opinie gości.
