System kaucyjny w gastronomii od 2025. Co musisz wiedzieć?
Już od 1 stycznia 2025 roku w Polsce zacznie obowiązywać system kaucyjny,…
Segregacja odpadów w gastronomii. Na pewno znasz wszystkie zasady?
Zrównoważone zarządzanie odpadami jest nieodłącznym elementem prowadzenia biznesu gastronomicznego. Coraz więcej klientów…
Farm-to-table – trend czy filozofia? Zrównoważone restauracje pod lupą
Kiedy myślimy o współczesnej gastronomii, nie sposób pominąć ruchu farm-to-table, który zyskuje…
6. Międzynarodowe Targi Żywności i Produktów Ekologicznych już w październiku
Już 3-5 października 2024 roku odbędzie się 6. edycja Międzynarodowych Targów Żywności…
Marnowanie żywności w gastronomii. Skala problemu i rozwiązania
Marnowanie żywności to temat, z którym każdy restaurator i hotelarz prędzej czy…
Dostawcy produktów do restauracji – jak wybrać najlepszego?
Wybór odpowiedniego dostawcy produktów do restauracji to nie lada wyzwanie, które wymaga…
Kulinarny Puchar Polski 2024. Finał konkursu już we wrześniu
Wielkimi krokami zbliża się finał 22. edycji Kulinarnego Pucharu Polski – najbardziej…
Owady na talerzu. Kulinarne sci-fi czy niedaleka przyszłość?
Kiedy myślimy o przyszłości gastronomii, zazwyczaj wyobrażamy sobie futurystyczne restauracje, gdzie roboty…
All inclusive pod lupą. Jakie zmiany czekają hotelarzy?
W dobie rosnącej świadomości ekologicznej coraz bardziej krytycznie przyglądamy się popularnej formule…
Housekeeping w hotelu – checklista, którą musisz znać
Myślisz, że housekeeping w hotelu to tylko sprzątanie? Nic bardziej mylnego –…
