Inflacja vs. HoReCa. Jak nie tylko przetrwać, ale też rozwijać się w trudnych czasach?
Inflacja – to słowo spędza sen z powiek nie tylko konsumentom, ale…
Tłusty Czwartek 2025 – nie tylko pączki! Nietypowe przepisy, które zaskoczą gości
W Tłusty Czwartek nawet najwięksi zwolennicy zdrowego odżywiania robią sobie przerwę od…
Walentynkowe menu w restauracji. Jakie smaki pobudzą zmysły gości?
Walentynki niezmiennie kojarzy się z miłością, romantyczną atmosferą i… wyjątkową kolacją. Choć…
Świąteczne brunche – nowoczesna alternatywa dla tradycyjnego obiadu?
Świąteczne brunche to nie tylko sposób na dodatkowy przychód, ale przede wszystkim…
Bezglutenowe i bezlaktozowe święta. Jak przygotować potrawy dla osób z alergiami pokarmowymi?
Święta to czas rodzinnych spotkań i pysznych potraw, ale dla osób z…
Top 5 viralowych drinków świątecznych, które musisz mieć w karcie
Święta to czas, kiedy klienci pragną czegoś więcej niż standardowego menu –…
Gen-Z w restauracji. Czego od gastronomii oczekują Zetki?
Generacja Z, czyli osoby urodzone po 1995 roku, już teraz stanowi istotny…
Marnowanie żywności w gastronomii. Skala problemu i rozwiązania
Marnowanie żywności to temat, z którym każdy restaurator i hotelarz prędzej czy…
Nie masz w menu espresso tonic? To duży błąd – Polacy go uwielbiają
W świecie gastronomii trendy przychodzą i odchodzą, ale niektóre z nich zdobywają…
Freakshake – umieść go w menu, a nie pożałujesz
Rozpocznij fascynującą podróż smakową! Freakshake, czyli nowoczesna, wzbogacona i kolorowa wersja tradycyjnego…