Comfort food w praktyce. Nowe oblicze tradycyjnych dań
Comfort food to pojęcie, które zyskało na popularności w ostatnich latach, chociaż…
Kuchnia roślinna – stwórz menu, które zachwyci nie tylko wegan
Szukasz pomysłu na menu, które wyróżni Twoją restaurację i przyciągnie różnorodnych gości?…
Cloud kitchens – okazja czy zagrożenie dla restauratorów?
Zmieniające się nawyki konsumenckie i rozwój technologii zrewolucjonizowały tradycyjny model biznesowy restauracji.…
Nie masz w menu espresso tonic? To duży błąd – Polacy go uwielbiają
W świecie gastronomii trendy przychodzą i odchodzą, ale niektóre z nich zdobywają…
8 ważnych foodtrendów dla szefów kuchni na 2024 rok
Unilever Food Solutions po raz drugi opublikował raport Future Menu Trends, w…
Owady na talerzu. Kulinarne sci-fi czy niedaleka przyszłość?
Kiedy myślimy o przyszłości gastronomii, zazwyczaj wyobrażamy sobie futurystyczne restauracje, gdzie roboty…
