Świeżo wyciskane soki, matcha, yerba, piwa zero, soft drinki – Polacy coraz częściej sięgają po napoje bez procentów. Na jakie pozycje szczególnie warto zwrócić uwagę, planując zaopatrzenie do restauracji? Sprawdźmy to!
Dlaczego rzadziej sięgamy po procenty?
Napoje bezalkoholowe zyskują na popularności nie tylko w Polsce – to trend globalny, który wynika z wielu czynników. Rosnąca świadomość zdrowotna, zainteresowanie alternatywami dla tradycyjnych napojów alkoholowych oraz zmieniające się trendy konsumenckie przyczyniają się do wzrostu popytu na te produkty. Dodatkowo coraz większa liczba osób wybiera tryb życia wolny od alkoholu z różnych powodów, w tym zdrowotnych oraz osobistych przekonań.
Tendencja spożycia alkoholu w Polsce
W dwóch pierwszych miesiącach 2023 roku wyprodukowano w naszym kraju 112 tysięcy hektolitrów wódki – to najmniej od dziewięciu lat. Ilość napojów spirytusowych, po jaką Polacy sięgnęli w pierwszym kwartale ubiegłego roku, spadła aż o 15,5%, jak wynika z danych Związku Pracodawców Polski Przemysł Spirytusowy.
Ciekawe są też dane NielsenIQ, według których wartość sektora alkoholi w Polsce przekroczyła 48 mld zł w 2022 roku. Mimo że to o 0,2 proc. więcej niż w 2021 roku, nie oznacza to wcale wzrostu sprzedaży. Wzrosły po prostu ceny ze względu na podwyżkę akcyzy i kilkunastoprocentową inflację.
Te podwyżki odbiły się w dużej mierze na sprzedaży „małpek” – wysokoprocentowych alkoholi sprzedawanych w małych buteleczkach. W tym obszarze zanotowano aż 10 proc. spadek sprzedaży, z kolei cała kategoria napojów spirytusowych w relacji rocznej zmniejszyła się o 5 proc.
Czy można więc już śmiało powiedzieć, że Polacy piją mniej alkoholu? Na to zagadnienie trzeba zdecydowanie spojrzeć szerzej. Jak podaje PortalSpozywczy.pl Polacy znajdują się na 17. miejscu rankingu konsumpcji alkoholu w Europie. Zdaniem prezesa Związku Pracodawców Polski Przemysł Spożywczy, Polak pije mniej, ale lepszej jakości alkohol.
Trendy w napojach bezalkoholowych
Ewoluujące trendy społeczne zachęcają do umiarkowanego i świadomego podejścia do spożywania alkoholu, odbijając się na zachowaniach konsumenckich Polaków. Ci coraz częściej sięgają po bezalkoholowe odpowiedniki swoich ulubionych napojów.
Trend ten dobrze obrazują dane GUS w obszarze m.in. piw bezalkoholowych. Jego produkcja zanotowała wzrost o 12,6 proc. rok do roku, wynosząc 336,7 tysiące hektolitrów w maju 2023 roku. W okresie od stycznia do maja 2023 roku odnotowano wzrost produkcji bezalkoholowego piwa o 0,9 proc. rok do roku.
Przyczyn zmieniających się preferencji można się również dopatrywać w pandemii. Z raportu „Nawyki zdrowotne i żywieniowe Polaków w czasach wielkiej inflacji – MyBestPharm” możemy dowiedzieć się, że aż 33,7 proc. ankietowanych potwierdzam, że od czasu pandemii odżywia się zdrowiej.
Ulubione napoje Polaków
Polacy cenią sobie różnorodność, gdy chodzi o wybór napojów. Od tradycyjnych do nowoczesnych, rynek napojów w Polsce oferuje szeroką paletę smaków i rodzajów, zaspokajając różnorodne gusta konsumentów. Sprawdź niektóre z najpopularniejszych kategorii napojów, które cieszą się uznaniem wśród Polaków!
Wody mineralne
Woda mineralna jest jednym z najpopularniejszych napojów w Polsce. Ceniona za naturalne właściwości i różnorodność smaków jest podstawą codziennej konsumpcji. Marki, takie jak Cisowianka, Nałęczowianka i Żywiec Zdrój, często pojawiają się w koszykach zakupowych Polaków. Woda mineralna jest dostępna zarówno w wersji gazowanej, jak i niegazowanej, a także wzbogaconej o różne smaki.
Herbaty
W Polsce rośnie popularność herbat kraftowych, które charakteryzują się wyjątkową jakością i oryginalnością smaku. Polacy doceniają zarówno tradycyjne herbaty, jak i te o egzotycznych smakach, na przykład matcha czy chai.
Kawy alternatywne
Wśród miłośników kawy rośnie zainteresowanie alternatywnymi metodami parzenia, takimi jak aeropress, chemex czy french press. Małe palarnie kawy oferują szeroki wybór ziaren od lokalnych dostawców, z różnych zakątków świata, co pozwala na odkrywanie nowych smaków i aromatów.
Piwa bezalkoholowe
Piwa bezalkoholowe stają się coraz popularniejsze w Polsce, oferując doznania smakowe tradycyjnego piwa, ale bez zawartości alkoholu. Doskonałą alternatywą dla klasycznych piw, zwłaszcza dla osób prowadzących aktywny tryb życia lub unikających alkoholu. Marki, takie jak Lech Free, Warka Radler czy Heineken 0.0, zdobywają uznanie wśród konsumentów poszukujących lekkich i orzeźwiających opcji.
Wina bezalkoholowe
Wina bezalkoholowe są kolejną kategorią, która zyskuje na popularności, oferując alternatywę dla tradycyjnych win z alkoholem. Te produkty, dzięki nowoczesnym technologiom produkcji, zachowują głębię i bogactwo smaków win, pozostając bezalkoholowe. Marki, takie jak Carl Jung czy Torres Natureo, cieszą się rosnącym zainteresowaniem wśród Polaków, którzy poszukują alternatyw dla klasycznych win.
Soki i nektary
Polacy uwielbiają soki owocowe i nektary, które są postrzegane jako zdrowa alternatywa dla słodzonych napojów gazowanych. Marki, takie jak Tymbark i Fortuna, oferują bogatą gamę smaków, od tradycyjnych, takich jak jabłko czy pomarańcza, po bardziej egzotyczne, jak mango czy guawa.
Napoje energetyzujące
Sektor napojów energetyzujących zyskał na popularności, szczególnie wśród młodszych konsumentów. Napoje, takie jak Red Bull, Tiger, czy Monster, cieszą się uznaniem za dostarczanie szybkiego zastrzyku energii. Są one popularne wśród osób aktywnych fizycznie, studentów podczas sesji egzaminacyjnych oraz jako dodatek do drinków w barach i klubach.
Napoje gazowane
Mimo rosnącej świadomości zdrowotnej, napoje gazowane nadal są popularne w Polsce. Klasyki, takie jak Coca-Cola, Pepsi, czy Sprite, to ulubione wybory dla wielu konsumentów. Na sklepowych półkach znajdują się zarówno tradycyjne odsłony tych kultowych napojów, jak i oryginalne wariacje, będące połączeniem klasycznego smaku z owocami.
Napoje roślinne
Z rosnącą popularnością weganizmu i wegetarianizmu, napoje roślinne, takie jak mleko sojowe, migdałowe czy owsiane, zyskują na znaczeniu. Marki, takie jak Alpro czy Oatly, oferują różnorodne opcje, które są nie tylko zdrowe, ale także przyjazne dla środowiska. To świetne alternatywy dla tradycyjnego mleka – używane zarówno do picia, jak i w kuchni.
