Marnowanie żywności w gastronomii. Skala problemu i rozwiązania
Marnowanie żywności to temat, z którym każdy restaurator i hotelarz prędzej czy…
Cloud kitchens – okazja czy zagrożenie dla restauratorów?
Zmieniające się nawyki konsumenckie i rozwój technologii zrewolucjonizowały tradycyjny model biznesowy restauracji.…
Rusza Festiwal Fine Dining Week 2024! Kulinarna podróż po Polsce
Chcesz spróbować mistrzowskich dań restauracyjnych w niższej cenie? Dołącz do Fine Dining…
8 ważnych foodtrendów dla szefów kuchni na 2024 rok
Unilever Food Solutions po raz drugi opublikował raport Future Menu Trends, w…
Zamiast do restauracji, idziemy do… Żabki? Nowa kampania sklepu
Żabka nie przestaje zaskakiwać klientów. Sieć sklepów, która od 2022 roku posługuje…
Michelin 2024: Gwiazdki rozdane!
Gwiazdka Michelin to prestiżowe wyróżnienie przyznawane restauracjom przez przewodnik Michelin. Otrzymanie gwiazdki…
Owady na talerzu. Kulinarne sci-fi czy niedaleka przyszłość?
Kiedy myślimy o przyszłości gastronomii, zazwyczaj wyobrażamy sobie futurystyczne restauracje, gdzie roboty…
