Sylwester Szefów Kuchni i Cukierni w listopadzie
Świętowanie Nowego Roku w listopadzie? Czemu nie! Już 24 listopada 2024 roku…
Gastronomia doświadczalna – jak zaskoczyć klientów?
Gastronomia to już od dawna nie tylko jedzenie – to sztuka oddziałująca…
Kuchnia roślinna – stwórz menu, które zachwyci nie tylko wegan
Szukasz pomysłu na menu, które wyróżni Twoją restaurację i przyciągnie różnorodnych gości?…
System kaucyjny w gastronomii od 2025. Co musisz wiedzieć?
Już od 1 stycznia 2025 roku w Polsce zacznie obowiązywać system kaucyjny,…
Gen-Z w restauracji. Czego od gastronomii oczekują Zetki?
Generacja Z, czyli osoby urodzone po 1995 roku, już teraz stanowi istotny…
Rola AI w świecie gastronomii. Czego możemy się spodziewać?
AI to nie futurystyczna wizja. Sztuczna inteligencja coraz mocniej wkracza do wielu…
Kongres Szefów Kuchni i Restauratorów. Wielkie nazwiska i bieżące tematy
Już 8 października 2024 roku w EXPO XXI w Warszawie rusza jedno…
Farm-to-table – trend czy filozofia? Zrównoważone restauracje pod lupą
Kiedy myślimy o współczesnej gastronomii, nie sposób pominąć ruchu farm-to-table, który zyskuje…
Food Business Forum® 2024. Nadchodzi XXII Forum Rynku Gastronomicznego!
Już niedługo, bo 23 września 2024 roku, w Warszawie odbędzie się XXII…
Marnowanie żywności w gastronomii. Skala problemu i rozwiązania
Marnowanie żywności to temat, z którym każdy restaurator i hotelarz prędzej czy…
