Rosnące zainteresowanie zdrowym stylem życia oraz transparentnym pochodzeniem produktów coraz mocniej wpływa na decyzje zakupowe gości. Dlatego świadomi wyzwań szefowie kuchni, restauratorzy i operatorzy gastronomii intensywnie szukają rzetelnych dostawców produktów certyfikowanych wysokiej jakości, eko, funkcjonalnych i free-from.
Jednym z wydarzeń, które precyzyjnie odpowiada na te potrzeby współczesnego rynku HoReCa, są targi NATURA FOOD. Już 13-15 listopada 2026 roku w Expo Łódź odbędzie się 18. edycja wydarzenia. Od lat skutecznie gromadzi ono producentów ekologicznej żywności oraz decydentów z sektora gastronomicznego. Ponadto dla branży HoReCa to doskonała okazja do poznania nowych dostawców, budowania inspirujących kart menu oraz rzetelnej analizy kierunków rozwoju rynku żywności premium.
18. Targi NATURA FOOD – obraz rynku żywności ekologicznej
Targi NATURA FOOD organizowane są w Łodzi nieprzerwanie od 2008 roku. Przez ten czas organizatorzy wypracowali sobie pozycję jednego z najważniejszych punktów w kalendarzu imprez poświęconych żywności naturalnej w Polsce. Z tego powodu wydarzenie przyciąga profesjonalistów z całego kraju.
Co ważne, targi koncentrują się wyłącznie na produktach o potwierdzonej jakości. Spełniają one rygorystyczne normy współczesnych, świadomych konsumentów. W centrum uwagi tegorocznej edycji znajdą się przede wszystkim producenci oferujący:
- Żywność ekologiczną z oficjalnym certyfikatem rolnictwa ekologicznego;
- Produkty regionalne oraz unikalne, tradycyjne specjały;
- Żywność funkcjonalną, która aktywnie wspiera zdrowie gości;
- Alternatywy wegańskie i wegetariańskie;
- Produkty typu free-from (między innymi bez laktozy, glutenu czy cukru).
Warto zauważyć, że właśnie te segmenty odnotowują obecnie największe wzrosty w gastronomii. Tendencja ta dotyczy zarówno eleganckich restauracji, jak i nowoczesnych lokali typu fast casual czy bufetów hotelowych.
Poprzednia edycja NATURA FOOD w liczbach
Statystyki z ostatnich lat dowodzą, że NATURA FOOD to tętniąca życiem przestrzeń dla rozwoju biznesu. Spójrzmy zatem na ubiegłoroczną edycję wydarzenia z perspektywy konkretnych liczb:
- Wystąpiło 150 wystawców z kraju i zagranicy;
- Ponad 25% producentów legitymowało się certyfikatem rolnictwa ekologicznego;
- 35% firm posiadało oznaczenia unijnych systemów jakości;
- Wydarzenie odwiedziło 3500 osób;
- Swoją wiedzą podzieliło się aż 55 prelegentów.
Certyfikaty i systemy jakości – co znajdziesz na targach?
Jedną z największych zalet NATURA FOOD jest niewątpliwie obecność wystawców działających w ramach uznanych, międzynarodowych systemów certyfikacji. Dla sektora HoReCa stanowi to gwarancję bezpieczeństwa i powtarzalności dostaw. Na stoiskach zostaną zaprezentowane produkty z takimi oznaczeniami jak: Demeter, EKOLAND, Fairtrade czy V-Label.
„W obliczu zmian konsumenckich, ale i coraz bardziej rygorystycznych przepisów, wybór odpowiedniego dostawcy surowców ekologicznych to fundament budowania silnej marki i stabilnej pozycji na rynku.” – Mariola Więcek, Ekspertka HoReCa i Wydawca Horecaline.pl
Dlaczego warto odwiedzić 18. Targi NATURA FOOD w Expo Łódź?
Ponieważ zmiany w nawykach żywieniowych Polaków wymuszają ewolucję kart menu, udział w targach pozwala profesjonalistom na osiągnięcie strategicznych korzyści. Udział w evencie umożliwia mianowicie:
– Poznanie niszowych składników, które mogą stać się wyróżnikiem lokalu na tle konkurencji;
– Skrócenie łańcucha dostaw dzięki bezpośredniemu kontaktowi z wytwórcą, co w rezultacie przekłada się na lepsze warunki cenowe;
– Szybszą ocenę potencjału nowych produktów podczas licznych degustacji i pokazów live cooking.
Dodatkowym atutem jest rozbudowana strefa edukacyjna. W ramach wykładów poruszane będą tematy związane z wpływem diety na środowisko oraz nowoczesnymi technologiami food-tech. W konsekwencji odwiedzający wychodzą z targów nie tylko z nowymi kontaktami, ale i konkretną wiedzą ekspercką.
Odwiedź NATURA FOOD 2026 i rozwijaj biznes
Zarządzasz restauracją lub hotelem? A może poszukujesz sprawdzonych dostawców żywności BIO? Zatem NATURA FOOD 2026 to punkt obowiązkowy na Twojej liście jesiennych eventów. Zaplanuj już dziś swoją obecność w Łodzi, aby wyprzedzić konkurencję. Do zobaczenia!
