Media społecznościowe mają ogromny wpływ na branżę gastronomiczną. Dziś to właśnie Instagram i Tik Tok tworzą globalne trendy. Dlatego restauratorzy nie tylko prowadzą swoje profile w mediach społecznościowych, ale też podpatrują, jakie dania są aktualnie popularne i dodają własne wariacje tych potraw do karty menu. W 2023 roku na TikToku nie brakowało kulinarnych virali. Sprawdź, jakie dania zyskały największe uznanie internetowej społeczności.
Smash burger tacos
Jednym z najpopularniejszych dań z TikToka w 2023 roku był smash burger tacos, który miał łączyć kuchnię meksykańską z amerykańską. Danie jest łatwe do przygotowania, bo potrzeba do tego jedynie kilku składników takich jak – tortilla, mięso mielone, ser i ulubione dodatki. To nie tylko świetny przepis, którego można samodzielnie przygotować w domu, ale też doskonale sprawdzi się w restauracji. Smash burger tacos chętnie oferowały w 2023 r. lokale typu fast food.
Zupa lasagna
Czy wiesz, że zupa lasagna stała się drugim najpopularniejszym daniem viralem z TikToka w 2023 roku? Na świecie nie brakuje miłośników włoskich smaków, jednak przyrządzenie lazanii jest czasochłonne i wymaga przynajmniej średnich umiejętności kulinarnych. Zupa lasagne jest znacznie szybsza i łatwiejsza do wykonania, a za to łączy w sobie wszystkie składniki, z których składa się tradycyjna lasagne.
Niejeden restaurator zdecydował się na wprowadzenie tego dania do swojej karty – to świetne rozwiązanie w lokalach z kuchnią włoską.
Bułeczki cynamonowe
Jesienią 2023 roku na TikToku królowało jedno danie – bułeczki cynamonowe. Koniecznie z gęstym sosem śmietanowym. Miękkie i aromatyczne bułeczki zyskały uznanie widzów, którzy pokochali cynamonowy smak. Popularność tego deseru była widoczna nie tylko w mediach społecznościowych, ale również w cukierniach i kawiarniach, gdzie bardzo szybko zaczęły pojawiać się różne wariacje tych słodkich bułeczek. Dużym uznaniem cieszyły się także bułeczki z pistacjami i owocami.
Pistacjowe rollsy
Pistacja rządziła w 2023 roku, a popularność tego orzecha była spotęgowana właśnie przez TikToka. Dania, a przede wszystkim desery z kremami pistacjowymi lub kawałkami orzechów szybko stawały się viralem. Jednym z takich przykładów były rollsy z ciasta francuskiego. Wnętrze wypełnione pistacjowym kremem, oblane czekoladą i posypane kwaśnymi malinami liofilizowanymi to był prawdziwy hit. Internauci szczególnie chętnie dzielili się relacjami, w których pokazywali różne wypełnienia rollsów. Wiele lokali gastronomicznych wykorzystało popularność tych deserów i wprowadziło je do swojego menu, a nawet chętnie otwierano cukiernie, które oferowały jedynie pistacjowe wypieki.
Pieczony makaron z serem feta
Skoro mowa o hitowych daniach z TikToka w 2023 roku, to nie można pominąć również viralowego przepisu na makaron z serem feta. Ten przepis szybko zyskał uznanie widzów – głównie ze względu na pyszny smak i szybkość wykonania.
Latem użytkownicy zachwycali się połączeniem fety, pomidorków koktajlowych i ulubionego makaronu, a jesienią królowało połączenie dyni z fetą i makaronem. Uniwersalność tego dania pozwoliła stworzyć autorskie odsłony, które chętnie pojawiały się również w sezonowym menu lokali gastronomicznych.
Gorąca czekolada z dodatkami i śmietaną
Jesienią i zimą 2023 roku w kawiarniach nie mogło zabraknąć jednego dania z TikToka, a właściwie napoju – chodzi tu oczywiście o gorącą czekoladę. Trzeba przyznać, że ten gorący napój przeżywał w 2023 r. renesans. Jednak klientów kawiarni i użytkowników TikToka nie przyciągały klasyczne gorące czekolady. Liczyło się to, by napój był podany w bardziej oryginalny sposób np. nalany bezpośrednio przez kelnera przy stoliku. Ogromną popularnością cieszyły się też gorące czekolady z bitą śmietaną, posypką i piankami marshmallow – im atrakcyjniejszy wygląd, tym lepiej.
W kawiarniach nie mogło też zabraknąć kolejnego hitu TikToka, czyli czekoladowej bombki wypełnionej kakao, posypką i piankami marshmallow. Już sam proces rozpuszczania się czekolady w gorącym mleku krowim lub roślinnym stanowił świetną atrakcję, która podobała się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Mrożony jogurt z owocami
Latem hitem był zdrowy deser, czyli mrożony jogurt z owocami. Najczęściej TikTokerzy wybierali jogurty greckie, które wylewali na blaszce, dodawali ulubione owoce np. truskawki, borówki, pomarańcze lub czereśnie, a następnie wkładali deser do zamrażarki. Po schłodzeniu jogurt pięknie wyglądał, doskonale smakował i łatwo się łamał. Stanowił też świetną alternatywę dla tradycyjnych lodów. Popularność tego deseru szybko dostrzegli restauratorzy i chętnie dodawali też własne wariacje do swojego menu.
TikTok w 2023 roku obfitował w viralowe dania, które zachwycały użytkowników i były chętnie wykorzystywane także w restauracyjnych, kawiarnianych czy w cukierniczych menu. Wiele tych trendów na pewno będzie się utrzymywało także w 2024 roku, więc trzymaj rękę na pulsie i śledź kulinarne hity TikToka.
