Lokalne produkty w menu – jak budować relacje z lokalnymi dostawcami?
Czy Twoje menu mówi coś o Twojej okolicy? Coraz więcej restauracji stawia…
Microbars i koktajle autorskie: Jak zaspokoić pragnienia najbardziej wymagających klientów?
Czy barmański świat czeka rewolucja? Rosnący na popularności trend na małe, specjalistyczne…
Zrównoważony rozwój w gastronomii. 5 kroków do zmniejszenia śladu ekologicznego restauracji
Zmieniające się preferencje klientów i rosnąca świadomość ekologiczna sprawiają, że zrównoważony rozwój…
Ekologiczne święta. Jak zorganizować świąteczny posiłek, dbając o środowisko?
Święta to czas radości, wspólnych spotkań i wyjątkowych potraw. Niestety, to również…
Farm-to-table – trend czy filozofia? Zrównoważone restauracje pod lupą
Kiedy myślimy o współczesnej gastronomii, nie sposób pominąć ruchu farm-to-table, który zyskuje…
Kulinarny Puchar Polski 2024. Finał konkursu już we wrześniu
Wielkimi krokami zbliża się finał 22. edycji Kulinarnego Pucharu Polski – najbardziej…
Jestem Organic! Rusza piąta edycja targów produktów naturalnych
Wyłącznie naturalne, wyselekcjonowane produkty – to właśnie one będą grały główne skrzypce…
Polskie winnice – czy znasz skarby polskiego winiarstwa?
Polska scena winiarska może nie cieszyć się tak dużą popularnością jak francuska…
